1、首先准备好清洗干净的龙虾尾 ， 锅内加水烧开 ， 加入龙虾尾 ， 加入少许料酒 。
2、待开锅一分钟后捞出 ， 锅烧热倒油 ， 5、6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末 ， 翻炒 。
【麻辣龙虾尾的做法】3、加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒 ， 倒入龙虾尾 ， 加入料酒 ， 翻炒两下 ， 倒入耗油 ， 加入少许水 ， 装盘即可 。

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