爆浆芋泥麻薯的做法 爆浆芋泥麻薯怎么做
【爆浆芋泥麻薯的做法 爆浆芋泥麻薯怎么做】
文章插图
1、用料：糯米粉（做外皮）120克、澄粉20克、白砂糖25克、牛奶280毫升、融化黄油25克、自制芋泥馅200克、炼乳20克 。
2、先把粉类，牛奶，砂糖加入，搅匀 。
3、加入融化黄油，快速搅匀，充分乳化 。
4、过筛一遍更细腻 。
5、覆上保鲜膜，水开蒸30分钟 。
6、自制芋泥馅加炼乳翻炒一下，收干水份，不停搅动以免糊锅 。
7、到这种轻微抱团状态即可 。
8、蒸好的麻薯温热的时候揉一下，拉扯几下 。
9、揪一块剂子，喜欢多大包多大，看自己口味，撒上自制黄豆面 。
10、咬一口，满满的芋泥，自制减糖，不会甜腻 。
11、Q弹拉丝的芋泥麻薯，超简单，弹性很好 。
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