鸡蛋，可谓是这个星球上，最物美价廉的食物 。
一个鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，还有人体所需的全部八种必须氨基酸，丰富的卵凝脂，且鸡蛋的蛋白质类型与氨基酸构成比例十分完美 。
最关键是人家还不贵呢，而且吃的方式又多种多样，简直就是人类的福星啊！
不过近些年，鸡蛋却也背负着一些骂名 。
比如----胆固醇过高，鸡蛋不要随便吃 。

胆固醇高，就不能吃鸡蛋吗？
话说回来，鸡蛋的确胆固醇高，尤其是鸡蛋黄，每100g中的蛋黄就有高达1500mg左右的胆固醇，一个50克的鸡蛋，就约有300mg左右的胆固醇 。

【心血管健康与疾病报告2019：每天吃1个鸡蛋】但问题是，鸡蛋的确含有较高的胆固醇，但并非人家的错 。

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